ESPECIAS Y PLANTAS AROMÁTICAS

ESPECIAS Y PLANTAS AROMÁTICAS

MONTORO, JORGE

19,95 €
IVA incluido
Disponibilidad 3-10 días
Editorial:
SUSAETA
Año de edición:
2023
Materia
Gastronomía
ISBN:
978-84-677-9956-9
Páginas:
256
Encuadernación:
Cartoné
Colección:
ATLAS ILUSTRADO
19,95 €
IVA incluido
Disponibilidad 3-10 días
Añadir a favoritos

Las especias han jugado un papel capital en la historia de la humanidad y encontramos su rastro no solo en la cocina, sino también como motor de descubrimientos geográficos, desarrollo de imperios, costumbres tribales y hasta en la religión, la antropología, y el arte. Pero ¿qué es una especia ¿De dónde vienen ¿Qué sabor tienen , ¿cómo se utilizan Este libro acerca al lector la historia, las propiedades culinarias y el uso adecuado de las especias y sus mezclas. También encontrará numerosas aplicaciones prácticas a modo de recetas.

Artículos relacionados

  • DIAS DE SOL, NOCHES TAQUERAS
    ENRIQUE OLVERA / RUVALCABA, ALONSO
    Enrique Olvera es conocido por la sofisticada cocina mexicana que sirve en sus restaurantes de renombre mundial, incluido el icónico Pujol, en la Ciudad de México. Sin embargo, su verdadera pasión son los tacos cotidianos, que considera el alimento más "democrático". En Días de sol, noches taqueras, Olvera presenta una exploración en profundidad de la historia del taco y sus mu...
    Disponibilidad 3-10 días

    34,95 €

  • COCINA CON MICROONDAS
    ANDERSON, TIM
    Recetas de microondas para sacarle todo el partido a este súper electrodomésico, ahorrar tiempo y energíaAhorra tiempo, esfuerzo, energía y dinero con el libro más práctico de recetas para los amantes del micro. En Cocina con microondas, Tim Anderson da una nueva vida al humilde microondas y demuestra lo versátil que puede llegar a ser. Este libro incluye todo lo que debes sabe...
    Disponibilidad 3-10 días

    19,95 €

  • ENSALADAS COMPLETAS
    EZEKIEL, EMILY
    ¿Quién dijo que las ensaladas son aburridas? Sin duda, alguien que noconocía estelibro. En él, hallarás platos divididos por estaciones, con losmejores productos detemporada para preparar comidas deliciosas, saciante y espectaculares. Descubreun colorido abanico de ensaladas para comer como plato único,acompañamientoe ¡incluso postre!, con opciones veganas y consejos de conserv...
    Disponibilidad 3-10 días

    29,95 €

  • COCINA COMO UNA ABUELA
    SOLDEVILLA (@CHEFENIALS), CARLA
    Recetas fáciles y efectivas, trucos y mucho más para que aprendas a cocinar como una abuela. Tanto si buscas sorprender a tus amigos en una cena, como lucirte delante de tu familia o simplemente perder el miedo a cruzar el umbral de la puerta de la cocina, este libro te inspirará a crear platos sencillos y deliciosos, y a honrar la cocina de nuestras abuelas. ...
    Disponibilidad 3-10 días

    20,95 €

  • RECETAS DE LOS HERMANOS GRIMM
    TUESLEY ANDERSON, ROBERT
    Platos basados en cuentos de hadas.Desde avena, tortitas y huevos hasta salchichas, ganso asado y estofados, la comida juega un fascinante papel en los a menudo perturbadores cuentos de los hermanos Grimm. Recetas de los hermanos Grimm reúne una sabrosa gama de platos que capturan la magia del mundo de los cuentos de hadas, adaptados y reimaginados para la cocina actual. Desde ...
    Disponibilidad 3-10 días

    25,00 €

  • A MESA PUESTA
    GÁLVEZ ENSEÑAT, GOUTDHESTIA, MARÍA
    Vuelve la autora de las mejores recetas para ser un buen anfitrión.María Gálvez Enseñat regresa con un nuevo libro de recetas sencillas pero sofisticadas, tradicionales pero actualizadas. Platos como flores de alcachofa a la carbonara, solomillo de cerdo a la cerveza o tarta fría de lima y mascarpone que pretenden transformar cualquier comida en un momento especial. A mesa pues...
    Disponibilidad 2-3 días

    23,90 €