SÉVERINE AUGÉ
Explora los sabores auténticos de Asia con más de 100
recetas tradicionales que transformarán tu cocina en un viaje gastronómico
inolvidable.
La cocina asiática representa mucho más que recetas: es un
universo de técnicas milenarias, ingredientes exóticos y filosofías culinarias
que conectan tradición e innovación.
Cocina asiática reúne 100 recetas auténticas traídas
de diferentes rincones de Asia. Salteadas al wok, a fuego lento, al vapor o
incluso en forma de exquisitos postres, estas preparaciones te harán descubrir
la diversidad y la riqueza de las cocinas china, japonesa, tailandesa,
vietnamita, coreana, indonesia y muchas más.
Desde caldos aromáticos y curris cremosos hasta empanadillas
al vapor, arroces fragantes, fideos salteados, carnes caramelizadas, verduras
crujientes y salsas llenas de carácter, cada receta está explicada paso a paso
para que puedas reproducir en casa sabores auténticos.
Tanto si eres amante de los platos rápidos al wok como si te
seducen los matices ahumados de la parrilla, encontrarás ideas para cenas entre
semana, comidas con amigos y ocasiones especiales.
Con este libro ya no hay excusas: convierte tu cocina en
un pequeño rincón de Asia y haz viajar a tu paladar con cada bocado.
