PAISAJES DE LA DESPENSA ESPAÑOLA

PAISAJES DE LA DESPENSA ESPAÑOLA

RIBES GEGÚNDEZ, FRANCESC

22,95 €
IVA incluido
Disponibilidad 3-10 días
Editorial:
ANAYA TOURING
Año de edición:
2022
ISBN:
978-84-9158-533-6
Páginas:
264
Encuadernación:
Rústica
Colección:
GUIAS SINGULARES
22,95 €
IVA incluido
Disponibilidad 3-10 días
Añadir a favoritos

Este libro es un viaje de regreso, un retorno al origen de los mejores alimentos que nutren nuestra despensa, a los espacios donde se crían o cultivan, y a los paisajes que la humanidad ha modelado durante siglos para obtener sus mejores frutos en armonía con la naturaleza. Es el equilibrio que se percibe ante el mar de olivos de Jaén, entre las encinas y alcornoques de la dehesa extremeña, o en los huertos que trabajan jóvenes agricultores obsesionados con la calidad y con recuperar o conservar variedades locales y poco conocidas de frutas u hortalizas. En España tenemos 192 productos protegidos con una denominación de origen o una indicación geográfica. Son solamente la vanguardia de un extenso catálogo, porque además contamos con las menciones de calidad que cada comunidad autónoma otorga a sus alimentos más ilustres. A estos les sigue una lista creciente de productos locales cuyas bondades solo conocen los vecinos más próximos y que alaban quienes defienden el consumo de kilómetro cero y las esencias de la dieta mediterránea. No obstante, no es esta una guía exhaustiva de alimentos de calidad ni que detalle dónde encontrarlos o consumirlos, sino más bien una selección subjetiva de aquello que mejor nos representa en la mesa y del entorno donde nace, ya sea un olivar, una batea o una quesería. Y debo confesar que la estética y la historia han sido determinantes en la elección, porque cuando el placer de comer es el argumento del viaje, el destino suele ser un paisaje inevitablemente atractivo y con un pasado esplendoroso.Paisajes de la despensa española presenta más de 40 propuestas para conocer el origen de los alimentos que mejor nos representan, así como los campos, costas, montes y huertos que los alumbran. Al igual que la carta de un restaurante, la oferta que recogen estas páginas es amplia y diversa, tanto como la gastronomía de nuestro país; una invitación a disfrutar del viaje y de la mesa en compañía.

Artículos relacionados

  • RUTAS DE LA GUERRA CIVIL ESPAÑOLA
    CUESTA AGUIRRE, MIGUEL
    ¿Eres aficionado al turismo bélico? Mucho oímos de los campos de batalla de la Guerra de Secesión en Estados Unidos, de los túneles utilizados durante la Guerra de Vietnam y los monumentos, museos y recorridos por toda Europa relacionados con las Guerras Mundiales. Pero no debemos olvidar que el patrimonio de la Guerra Civil española es cuantioso, lleno de curiosidades y local...
    Disponibilidad 3-10 días

    22,95 €

  • TOLEDO. ACUARELAS DE VIAJE
    RUIZ PADRÓN, LUIS / PAZ SAZ, PEPO
    Las ilustraciones de Luis Ruiz y los textos de Pepo Paz nos acompañan a lo largo de un placentero viaje por la antigua ciudad amurallada de Toledo. Atalaya enclavada en un profundo meandro que describe el Tajo, de sus almas cristiana, judía y musulmana dan fe las páginas de este libro, que recorrerá el legado romano de la ciudad, la huella visigoda, la andalusí, la judería, la ...
    Disponibilidad 3-10 días

    27,50 €

  • COREA EN 100 PALABRAS
    VERA POSECK, BEATRIZ
    Si te sientes atraído por la cultura coreana y quieres conocerla enprofundidad, este es tu libro. Escrito con un tono ameno y sencillo, y muy fácil de leer, se trata de un manual riguroso y didáctico queprofundiza en una variedad de temas y conceptos que defineny retratan al pueblo coreano de ayer y de hoy. En suspáginas encontrarás cien palabras organizadas por orden alfabéti...
    Disponibilidad 3-10 días

    20,95 €

  • WELCOME TO EL SUDESTE ASIÁTICO
    DELGADO OLEA, BELÉN / BARRIOS ÁLVAREZ, JULIO
    "Same same... but different" es probablemente la frase más famosa deTailandia y del Sudeste en general. Y creemos que no hay otra quedefina mejor este libro.Welcome to el Sudeste Asiático podría haber sido otra guía de viajecon información imprescindible, rutas, consejos y los mejores destinos que visitar. Aunque eso sería "same same", más de lo mismo. Así quedecidimos incluir ...
    Disponibilidad 3-10 días

    24,95 €

  • ESPAÑA CON PERRO
    PABLO MUÑOZ GABILONDO
    El mundo de los viajes está en permanente cambio: nuevas necesidades, nuevas rutas, nuevas maneras de viajar… Y los viajeros que comparten su vida con una mascota no quieren renunciar a su compañía a la hora de ponerse en marcha. España con perro ofrece tanto información como inspiración y anima a no renunciar al doble placer de viajar con perro por toda España. Y para ello cue...
    Disponibilidad 2-3 días

    25,00 €

  • ESPAÑA EN E-BIKE
    FERNANDEZ TOLOSA,SERGIO
    Las bicicletas eléctricas han abierto un mundo de posibilidades. Muchos recorridos que antes estaban solo al alcance de ciclistas con piernas de acero ahora son asequibles para aficionados de todos los niveles. En este libro, Sergio Fernández Tolosa, periodista y experimentado cicloturista, propone un total de 88 excursiones para realizar en un día y descubrir a pedales nuestra...
    Disponibilidad 3-10 días

    25,00 €

Otros libros del autor

  • ROAD TRIPS POR ESPAÑA
    RIBES GEGÚNDEZ, FRANCESC
    El otoño nos abre las puertas para recorrer las carreteras de España tras meses de confinamiento y restricciones. Nuestra variada naturaleza, nuestra deliciosa gastronomía, nuestras costas y montañas, y nuestro rico patrimonio cultural nos esperan para ser disfrutados a través de una serie de rutas que recorren el país de norte a sur y de este a oeste: Las Alpujarras, Picos de ...
    Disponibilidad 2-3 días

    29,95 €