KYUNG, LUNA
La cocina coreana ilustrada, de Luna Kyung, guía al lectorpor la gastronomía de Corea a través de recetas, tradicionesculturales y anécdotas. A lo largo de siete capítulos, que cuentan con ilustraciones de la también coreana AhnJi, el lector explora lossabores del país gracias a numerosas recetas explicadas de manerasencilla y detallada. En el libro se incluyen desde elaboracionescotidianas a base de arroz y cereales, pasando por los caldos y sopastípicos, hasta platos estrella como el bibimbap o la fritura deverduras. Todas aderezadas con las palabras de la autora que conectalos sabores e ingredientes con los 3000 años de historia delpaís.
En La cocina coreana ilustradael lector también aprenderá distintos aspectos de la culturagastronómica: de qué se componen las diferentes comidas del día, cómocomportarse en la mesa, los ingredientes básicos, la fabricación dekimchi según las regiones, los platos tradicionales para ocasionesespeciales como matrimonios y cumpleaños, y la creación de nuruk, untradicional alcohol coreano.
Sinduda, l
