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    HISTORIA DE LAS ESPECIAS
    Título:
    HISTORIA DE LAS ESPECIAS. EL COMERCIO QUE MARCÓ EL DEVENIR DE LA HUMANIDAD
    Subtítulo:
    Autor:
    HERETER, ROMÁN
    Editorial:
    ALMUZARA
    Año de edición:
    2021
    ISBN:
    978-84-18709-53-1
    Páginas:
    512
    Encuadernación:
    Otros
    Disponibilidad:
    Disponibilidad 3-10 días
    Colección:
    HISTORIA
    25,00 € Comprar

    Sinopsis

    La importancia de las especias no se acostumbra a enfatizar ni en los manuales ni en los libros de Historia, ni en la Antigüedad, ni en la Edad Media. Y tampoco hay muchas evidencias arqueológicas de su consumo, puesto que eran transportadas en sacos y disueltas en sólidos comestibles y líquidos varios. Sin embargo, las especias han influido notablemente el dominio del Mundo Antiguo. Han determinado buena parte de los flujos comerciales de la Edad Media, impulsaron el descubrimiento de nuevos mundos, fomentaron la creación de las primeras empresas multinacionales y provocaron múltiples enfrentamientos por el monopolio de su comercio, por lo que han sido determinantes en buena parte de la Historia de la Humanidad. "Utilizadas desde el antiguo Egipto en alta gastronomía (azafrán, mostaza, sésamo, alcaravea) y para embalsamar, y posteriormente en ceremonias religiosas (incienso y mirra); en época clásica se definían como mercancía de valor especial en comparación con los artículos ordinarios, referidas también a perfumes y ungüentos