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    COMER EN ESPAÑA
    Título:
    COMER EN ESPAÑA. DE LA COCINA DE SUBSISTENCIA A LA COCINA DE VANGUARDIA
    Subtítulo:
    Autor:
    INÉS BUTRÓN
    Editorial:
    NIGRATREA
    Año de edición:
    2020
    ISBN:
    978-84-18105-20-3
    Páginas:
    227
    Encuadernación:
    Rústica
    Disponibilidad:
    Disponible en 1 semana
    Colección:
    COMIDA DE LA VIDA
    22,00 € Comprar

    Sinopsis

    Hay libros que no tienen desperdicio. El de Inés Butrón es uno de ellos, pero cabe preguntarnos: ¿es un libro de gastronomía?. Si así fuera, nos hablaría de la ciencia del buen comer; pero no es exactamente un libro de gastronomía aún cuando la gastronomía es el motor de la obra. En el fondo se trata de un libro de historia, un relato histórico sobre contemporaneidad en España desde 1900 hasta hoy.