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    CENANDO CON DARWIN
    Título:
    CENANDO CON DARWIN. TRAS LAS HUELLAS DE LA EVOLUCIÓN EN NUESTROS ALIMENTOS
    Subtítulo:
    Autor:
    SILVERTOWN, JONATHAN
    Editorial:
    CRITICA
    Año de edición:
    2021
    ISBN:
    978-84-9199-334-6
    Páginas:
    288
    Encuadernación:
    Rústica
    Disponibilidad:
    Disponibilidad 3-10 días
    Colección:
    DRAKONTOS (DRAK)
    17,90 € Comprar

    Sinopsis

    El acto de comer diariamente es una acción tan natural como imprescindible en la vida de cualquier ser humano, pero si nos parásemos a reflexionar acerca de nuestro desayuno, comida o cena, nos daríamos cuenta de que todo lo que comemos y bebemos tiene su propia historia evolutiva.
    Jonathan Silvertown nos invita a una cena multicultural de gastronomía evolutiva que nos ayuda a comprender los orígenes de nuestras dietas y los alimentos que han sido fundamentales durante milenios, desde las especias hasta los licores. Cenando con Darwin revela que nuestras listas de la compra, libros de recetas y menús de restaurantes no solo contienen los ingredientes esenciales para nuestro deleite culinario, sino que también nos cuentan una historia fascinante sobre la selección natural y su influencia en nuestros paladares. Este libro es un festín de sopa y ciencia pensado para ser saboreado mientras se lee. Con un ingenio tan seco como un pinot noir y un conocimiento evolutivo tan amplio como la bodega de vinos de un enólogo, Silvertown nos abre el apetito y nos deja con hambre de más.