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    VERDURAS SIN LÍMITES
    Título:
    VERDURAS SIN LÍMITES
    Subtítulo:
    Autor:
    JOSÉ ANDRÉS
    Editorial:
    PLANETA
    Año de edición:
    2019
    Materia
    Gastronomía
    ISBN:
    978-84-08-21799-2
    Páginas:
    368
    Encuadernación:
    Cartoné
    Disponibilidad:
    Disponible en 1 semana
    26,90 € Comprar

    Sinopsis

    José Andrés se ha propuesto una misión: cambiar la forma en que vemos las verduras. Conocido por su energía inagotable y su salvaje imaginación, el chef asturiano canaliza sus treinta años de cocinar y comer por todo el mundo en Verduras sin límites, una carta de amor apasionada, sorprendente y deliciosa al reino vegetal.
    El objetivo de este libro es mostrarnos cómo podemos comer más verduras de las formas más diversas y satisfactorias posibles. En Verduras sin límites encontraremos las recetas, los trucos y los consejos que se esconden tras los platos que han hecho de José Andrés uno de los chefs más importantes de América: los intensos gazpachos y sangrías; la imponente hamburguesa de tomate corazón de buey; las creaciones mexicanas, de Oriente Medio y modernas que alimentan sus galardonados restaurantes. Y también tendremos a nuestro alcance ideas atrevidas y explosiones de genialidad que nos ayudarán a ver con otros ojos todo el potencial del mundo de las plantas.

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