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    SALUD A CIENCIA CIERTA
    Título:
    SALUD A CIENCIA CIERTA. CONSEJOS PARA UNA VIDA SANA (SIN CAER EN LAS TRAMPAS DE LA INDUSTRIA)
    Subtítulo:
    Autor:
    MIGUEL ÁNGEL MARTÍNEZ-GONZÁLEZ
    Editorial:
    PLANETA
    Año de edición:
    2018
    Materia
    Gastronomía
    ISBN:
    978-84-08-19332-6
    Páginas:
    336
    Encuadernación:
    Cartoné
    Disponibilidad:
    Disponible en 1 semana
    19,90 € Comprar

    Sinopsis

    Tras haber estudiado a una población de 10.000 personas durante una década, el mayor estudio hecho nunca sobre salud pública en España, el Dr. Martínez-González presenta en un lenguaje claro y ameno lo que la medicina sabe hoy en día sobre algunos de los problemas que más preocupan a los ciudadanos: el control de peso, la dieta ideal, el colesterol, la actividad física, la tensión arterial, los controles de salud, el consumo de alcohol, la adicción al tabaco, el estrés y hasta la felicidad.¿Por qué a la gente le cuesta adelgazar? ¿Qué comemos que deberíamos retirar inmediatamente de nuestra despensa? ¿Cómo influye la industria en nuestra dieta? ¿Por qué el pan blanco es el peor alimento que hay? ¿Qué es peor, el azúcar o las grasas? ¿Por qué es hoy la industria de la alimentación peor que la del tabaco hace 50 años?Un libro divulgativo pero que carga las tintas contra la industria alimentaria —la nueva tabacalera, en palabras del propio autor— y que desgrana cómo las empresas crean falsas necesidades dietéticas para vender sus excedentes, atentando así contra la salud pública.