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    ROSETTA
    Título:
    ROSETTA
    Subtítulo:
    Autor:
    REYGADAS, ELENA
    Editorial:
    SEXTO PISO
    Año de edición:
    2019
    Materia
    Gastronomía
    ISBN:
    978-607-8619-02-3
    Páginas:
    352
    Encuadernación:
    Tela
    Disponibilidad:
    Disponible en 1 semana
    34,90 € Comprar

    Sinopsis

    Rosetta transporta el corazón y el talento de la cocina de Reygadas
    al hogar de los amantes de la cocina.
    Rosetta es uno de los restaurantes más populares de México. Desde que abrió, en 2010,
    su cocina revolucionó el concepto de cocina mexicana a través de una propuesta gastronómica
    que mezcla tradiciones como la italiana con ingredientes y técnicas mexicanas.
    Por medio de su cocina honesta, basada en el cuidado del entorno y la forma de trabajo
    que dan origen a los ingredientes con los que trabaja, Rosetta es uno de los iconos de la
    nueva cocina mexicana que ha logrado conquistar diversos galardones internacionales.
    Este, el primer libro de Elena Reygadas, chef y propietaria de Rosetta, es mucho más que
    un recetario.