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    QUÉ ES COCINAR
    Título:
    QUÉ ES COCINAR. LA ACCIÓN: COCINAR. EL RESULTADO: COCINA
    Subtítulo:
    Autor:
    BULLIPEDIA, ELBULLIFOUNDATION
    Editorial:
    ELBULLIFOUNDATION
    Año de edición:
    2019
    Materia
    Gastronomía
    ISBN:
    978-84-09-12631-6
    Páginas:
    466
    Encuadernación:
    Cartoné
    Disponibilidad:
    Disponibilidad 3-10 d
    62,00 € Comprar

    Sinopsis

    Qué es cocinar, considerada la continuación del libro Los secretos de El Bulli, es una obra de la Bullipedia dirigida por Ferran Adriá y elaborada con el método Sapiens. Existen cientos de maneras de cocinar, porque la cocina es una realidad enorme y compleja. Este libro supone una ampliación de ese horizonte. Con él, será el lector quien decida qué es cocinar. 466 páginas 230 x 330 mm Tapa Dura