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    PROTEINAS VEGETALES
    Título:
    PROTEINAS VEGETALES
    Subtítulo:
    Autor:
    VIVER BARRI, NURIA
    Editorial:
    INTEGRAL
    Año de edición:
    2018
    Materia
    Gastronomía
    ISBN:
    978-84-9118-077-7
    Páginas:
    176
    Encuadernación:
    Bolsillo
    Disponibilidad:
    Disponible en 1 semana
    16,00 € Comprar

    Sinopsis

    Las proteínas son vitales: el cuerpo humano depende de ellas para realizar una larguísima lista de
    funciones fundamentales para el o rganismo. Sin embargo, no puede fabricarlas, por lo que tiene que ingerirlas. Para
    conseguirlas, muchas veces suele pensarse en alimentos de origen animal, pero los vegetales, como legumbres, semillas,
    frutos secos, algas..., también son una fuente inagotable de proteínas. ? Explicaciones claras y concisas sobre las
    proteínas y sus funcionalidades. ? Diferencias entre las proteínas vegetales y las animales. ? Tablas detalladas con
    datos nutricionales precisos. ? Consejos y recomendaciones para una dieta vegetariana integral. ? Un completo recetario
    con propuestas alternativasa la carne.