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    LOS NUEVOS OMNÍVOROS
    Título:
    LOS NUEVOS OMNÍVOROS. LA ALEGRIA DE COMER DE TODO
    Subtítulo:
    Autor:
    SCHIRA, ROBERTA
    Editorial:
    RBA LIBROS
    Año de edición:
    2020
    Materia
    Gastronomía
    ISBN:
    978-84-9187-263-4
    Páginas:
    256
    Encuadernación:
    Rústica
    Disponibilidad:
    Disponible en 1 semana
    Colección:
    NO FICCION
    18,00 € Comprar

    Sinopsis

    Por fin, una filosofía alimentaria respetuosa con todo el mundoEn los últimos años, se han acentuado los acalorados debates sobre qué hay que comer y qué no. Mientras que hay personas que rechazan con obstinación plantearse el origen de los alimentos que ingieren, otras se muestran catastrofistas y adaptan posturas vegetarianas muy agresivas. Ante este dilema, existe una tercera opción: llevar una alimentación ética y tolerante que favorezca la convivencia.La conocida psicóloga y crítica gastronómica Roberta Schira propone derribar algunos de los muros levantados respecto a nuestras dietas, rebatil ideas preconcebidas y acabar con determinadas falsedades. Por ello, describe la existencia de un nuevo omnívoro; éticamente responsable con el consumo y, al mismo tiempo, capaz de disfrutar de vez en cuando de un "alimento prohibido". El placer en la mesa también tiene una función terapéutica.