• Zona de usuario
  •      
  • Búsqueda avanzada

    TIENE EN SU CESTA DE LA COMPRA

    0

    Total 0,00 €

    LA BIBLIA DE LOS PASTELES
    Título:
    LA BIBLIA DE LOS PASTELES
    Subtítulo:
    Autor:
    LEVY BERANBAUM, ROSE
    Editorial:
    INTEGRAL
    Año de edición:
    2011
    Materia
    Gastronomía
    ISBN:
    978-84-92981-81-6
    Páginas:
    560
    Encuadernación:
    Rústica
    Disponibilidad:
    Agotado
    Colección:
    SIN COLECCION
    28,00 €

    Sinopsis

    La Biblia de los Pasteles es un libro esencial para aprender a hornear. Con sus detalladas recetas, que han sido testadas una a una, y sus consejos de experta, Rose Levy pone en nuestras manos el libro imprescindible para elaborar en casa los pasteles y tartas que siempre hemos soñado.

    El libro incluye:

    * Más de 200 recetas para elaborar bizcochos de fruta, cheesecakes, tartas de chocolate, genovesas, biscuits, buttercakes, mousses, tartas heladas... ¡Incluso tartas de boda!

    * Una completa selección de propuestas para complementar los pasteles: buttercream, nata, merengue, mazapán, confitura, helado, crema inglesa o fondant entre otros. Incluye consejos para combinar cada una con la tarta adecuada.

    * Buenas ideas decorativas para que los pasteles parezcan recién salidos de la confitería.

    * Recetas bajas en azúcar, con bajo contenido en grasas saturadas, con todo el sabor y la textura de las rectas tradicionales.

    * Información detallada sobre los ingredientes (incluido todo lo que necesitamos saber sobre el chocolate) y utensilios. Incluye una lista de lugares donde conseguirlos.

    * Un capítulo especial sobre grandes tartas, con instrucciones precisas para elaborar pasteles de gran tamaño para ocasiones especiales.

    Otros libros del autor