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    FERMENTACIÓN
    Título:
    FERMENTACIÓN
    Subtítulo:
    Autor:
    ZOROKIAIN GARÍN, NEREA
    Editorial:
    GRIJALBO
    Año de edición:
    2020
    Materia
    Gastronomía
    ISBN:
    978-84-18007-07-1
    Páginas:
    288
    Encuadernación:
    Cartoné
    Disponibilidad:
    Disponible en 1 semana
    22,90 € Comprar

    Sinopsis

    Aprende a fermentar en casa desde cero y recupera la salud de tu sistema digestivo. Fermentación te abrirá las puertas a una manera de cocinar que jamás hubieras imaginado. Con algo de verdura, sal, tiempo y muchas ganas, serás capaz de crear platos sencillos y sabrosos mientras cuidas la salud de tu microbiota gracias a la fermentación, un proceso que transforma los nutrientes de los alimentos en probióticos naturales. Nerea Zorokiain Garín, una de las mayores especialistas de nuestro país en esta técnica culinaria, te enseña a exprimir el arte de las conservas: técnicas clave, herramientas básicas, consejos prácticos y recetas muy fáciles de incorporar en tu día a día, pensadas tanto para principiantes como para aquellos con conocimientos previos que quieran ir un paso más allá. Tomar alimentos vivos te hará florecer por dentro y por fuera.