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    FELICIDAD
    Título:
    FELICIDAD. TEXTOS DE ROSA RIVAS. FOTOGRAF­AS DE CARLES ALLENDE
    Subtítulo:
    Autor:
    CARME RUSCALLEDA I SERRA; ROSA RIVAS CARRERO
    Editorial:
    PLANETA
    Año de edición:
    2018
    Materia
    Gastronomía
    ISBN:
    978-84-08-19426-2
    Páginas:
    304
    Encuadernación:
    Cartoné
    Disponibilidad:
    Disponibilidad 3-10 d
    39,95 € Comprar

    Sinopsis

    Cocina libre, natural, sabrosa y placentera es la fórmula clave de la magia culinaria de Carme Ruscalleda, una chef autodidacta que ha logrado convertirse en la gran dama de la cocina mundial gracias a una técnica admirable y precisa y a su personalidad siempre exploradora y abierta a la imaginación. Ahora cumple 30 años al frente de su restaurante Sant Pau, donde la identidad mediterránea de Ruscalleda se ha fundido con la sensibilidad japonesa a través de unos platos que narran y dibujan historias extraordinarias para llegar a todos los paladares.
    El relato del libro se inicia desde la visión actual de su gastronomía para hacer un flashback y repasar los grandes momentos de su trayectoria gastronómica en distintos capítulos, en los que refleja su estilo y su universo personal, desde el Mediterráneo hasta Japón.