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    ENTRE BRASAS
    Título:
    ENTRE BRASAS. LOS SECRETOS DE LA COCINA DEL FUEGO
    Subtítulo:
    Autor:
    CELADA, EVA
    Editorial:
    PLANETA
    Año de edición:
    2018
    Materia
    Gastronomía
    ISBN:
    978-84-08-18332-7
    Páginas:
    224
    Encuadernación:
    Otros
    Disponibilidad:
    Disponible en 1 semana
    27,96 € Comprar

    Sinopsis

    La cocina con brasas, está más de moda que nunca, se desarrolla en los mejores restaurantes del mundo y tiene millones de seguidores. Una elaboración con cierta magia cuyos secretos quedan al descubierto en este libro gracias a los conocimientos, técnicas, consejos y recetas del maestro Juan Manuel Benayas, hijo y nieto de carboneros, y asesor y maestro de grandes cocineros y restaurantes de todo el país.

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    Titulo del libro
    LA COCINA DEL TAPER
    CELADA, EVA