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    DICCIONARIO COMENTADO DE GASTRONOMÍA
    Título:
    DICCIONARIO COMENTADO DE GASTRONOMÍA
    Subtítulo:
    Autor:
    RIQUELME LIDÓN, FERNANDO
    Editorial:
    NIGRATREA
    Año de edición:
    2020
    Materia
    Gastronomía
    ISBN:
    978-84-17987-32-9
    Páginas:
    208
    Encuadernación:
    Rústica
    Disponibilidad:
    Disponibilidad 3-10 d
    Colección:
    LA COMIDA DE LA VIDA
    23,00 € Comprar

    Sinopsis

    La obra es un diccionario lexicográfico actualizado con casi tres mil entradas gastronómicas (alimentos, técnicas, utensilios, denominaciones de origen, etc.), que cuenta además con el añadido de comentarios explicativos, informativos o anecdóticos sobre numerosos términos, lo que lo convierte en un diccionario con un valor añadido original. Con una redacción muy depurada de cada referencia, es este un diccionario perfectamente actualizado, teniendo en cuenta la dinámica gastronómica y la dinámica paralela de vocabulario habida recientemente, después de más de diez años de ausencia editorial de obras de este género.

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