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    DE CARNE Y HUESO
    Título:
    DE CARNE Y HUESO. CONVERSACIONES SOBRE LA GASTRONOMÍA Y LA VIDA
    Subtítulo:
    Autor:
    JOLONCH, CRISTINA
    Editorial:
    LA VANGUARDIA EDICIONES
    Año de edición:
    2019
    ISBN:
    978-84-16372-56-0
    Páginas:
    400
    Encuadernación:
    Rústica
    Disponibilidad:
    Disponible en 1 semana
    Colección:
    LIBROS DE VANGUARDIA
    22,00 € Comprar

    Sinopsis

    Estas páginas resumen mejor que cualquier libro sesudo los hitos de la gastronomía de las últimas décadas. Son entrevistas a cuarenta personajes que han marcado el ritmo de la alta cocina en España y en el mundo, desde Ferran Adrià hasta Carme Ruscalleda. Todo lo que ha sucedido en las mejores cocinas y mesas aparece aquí, al hilo de unas entrevistas distendidas de la mano de Cristina Jolonch.