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    CERO GRASAS
    Título:
    CERO GRASAS. 50 RECETAS LIGERAS, DELICIOSAS Y CONTRASTADAS
    Subtítulo:
    Autor:
    JEAN-FRANÇOIS PIÈGE
    Editorial:
    LAROUSSE EDITORIAL
    Año de edición:
    2020
    Materia
    Gastronomía
    ISBN:
    978-84-18100-55-0
    Páginas:
    128
    Encuadernación:
    Cartoné
    Disponibilidad:
    Disponible en 1 semana
    22,50 € Comprar

    Sinopsis

    50 recetas sin grasas.... pero con todo el sabor.El chef Jean-François Piège ha pulido técnicas de cocción innovadoras (y al mismo tiempo sencillas a la hora de ponerlas en práctica), ha desarrollado unos aliños únicos, ha combinado ingredientes sorprendentes y en este libro, ilustrado paso a paso, muestra el fruto de sus experimentaciones: huevos mimosa con anguila ahumada, solomillo de cerdo al horno con verduras caramelizadas, estofado exprés, pero también mayonesa, vinagreta, salsa César y muchas otras salsas sin aceite. Recetas para todos los días y para todos los gustos, ¡sencillas, rápidas y originales!