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    CENANDO CON DARWIN
    Título:
    CENANDO CON DARWIN. TRAS LAS HUELLAS DE LA EVOLUCIÓN EN NUESTROS ALIMENTOS
    Subtítulo:
    Autor:
    SILVERTOWN, JONATHAN
    Editorial:
    CRITICA
    Año de edición:
    2019
    Materia
    Gastronomía
    ISBN:
    978-84-9199-140-3
    Páginas:
    288
    Encuadernación:
    Cartoné
    Disponibilidad:
    Disponible en 1 semana
    Colección:
    DRAKONTOS (DRAK)
    18,90 € Comprar

    Sinopsis

    Jonathan Silvertown nos invita a una cena multicultural de gastronomía evolutiva, un recorrido por el gusto humano que nos ayuda a comprender los orígenes de nuestras dietas y los alimentos que han sido fundamentales durante milenios, desde las especias hasta los licores. Cenando con Darwin revela que nuestras listas de la compra, recetarios y menús de restaurante no solo contienen los ingredientes para nuestro deleite culinario, también nos cuentan una historia fascinante sobre la selección natural y su influencia en nuestros paladares. Con un ingenio tan seco como un pinot noir y un conocimiento evolutivo tan amplio como la bodega de vinos de un enólogo, Silvertown nos abre el apetito y nos deja con hambre de más.