• Zona de usuario
  •      
  • Búsqueda avanzada

    TIENE EN SU CESTA DE LA COMPRA

    0

    Total 0,00 €

    100 RECETAS DE PAN DE PUEBLO
    Título:
    100 RECETAS DE PAN DE PUEBLO. IDEAS Y TRUCOS PARA HACER EN CASA PANES DE TODA ESPAÑA
    Subtítulo:
    Autor:
    YARZA, IBÁN
    Editorial:
    GRIJALBO
    Año de edición:
    2019
    Materia
    Gastronomía
    ISBN:
    978-84-17338-64-0
    Páginas:
    272
    Encuadernación:
    Rústica
    Disponibilidad:
    No disponible
    Colección:
    SABORES
    21,90 € Comprar

    Sinopsis

    Las esperadas recetas del autor de Pan de pueblo para elaborar todo tipo de panes artesanales. 100 recetas de pan de pueblo es un libro tan esperado como único, un amplio catálogo de recetas del patrimonio panadero español. Por primera vez, se explican las fórmulas pensando en el panadero casero, de una forma clara y sencilla, a través de más de 800 fotografías paso a paso y mediante un inagotable repertorio de trucos y técnicas fáciles. De la mano de Ibán Yarza, uno de los mayores divulgadores del pan casero, conoceremos la sorprendente variedad de panes de todos los rincones del país se muestra de forma accesible el pan gallego con su interior jugoso, la delicada miga del pan candeal o sobado, las clásicas hogazas de pueblo, las tortas de aceite, pero también el universo de las cocas dulces y saladas o la bollería, con ejemplos festivos clásicos como el roscón de Reyes, la coca de Sant Joan o la ensaimada, o bien especialidades estacionales que usan productos locales y de temporada. 100 recetas de pan de pueblo aborda de modo ameno y divertido la misión de dar a conocer el tesoro del pan tradicional de toda España.

    Otros libros del autor

    PAN DE PUEBLO
    Titulo del libro
    PAN DE PUEBLO
    YARZA, IBÁN
    PAN CASERO
    Titulo del libro
    PAN CASERO
    YARZA, IBÁN
    PAN CASERO
    Titulo del libro
    PAN CASERO
    YARZA, IBÁN